Hệ thống sản xuất nước xốt salad/sốt mayonnaise/nước sốt sữa trứng Vô Tích JKE

Sốt xà lách/sốt mayonnaise/sốt sữa trứng là nhũ tương dầu trong nước (O/W). Quá trình nhũ hóa là chìa khóa để sản xuất nước xốt salad/sốt mayonnaise/nước sốt sữa trứng. Dưới tác dụng của chất nhũ hóa, nước sốt salad/sốt mayonnaise/sốt kashda trở thành một dạng nhũ tương ổn định sau khi đồng nhất hóa bằng chất đồng nhất cắt cao. Do dầu và nước là chất lỏng không thể trộn lẫn nên cần phải tạo nhũ tương để ổn định sản phẩm.
Máy nhũ hóa đồng nhất chân không nước sốt salad Wuxi Jiangke JPS áp dụng quy trình nhũ hóa đồng nhất của Đức, và thân xe tăng sử dụng một bể hình nón được kết hợp chính xác với bộ đồng nhất bên dưới. Quá trình trộn trước sử dụng máy trộn tường cạo khuấy hai chiều, có nghĩa là khi vật liệu được khuấy bình thường trong nồi nhũ hóa chân không, máy trộn có thể dừng ngay lập tức và sau đó đảo ngược, điều này có thể gây ra sự đối lưu giữa máy trộn và vật liệu ngay lập tức và rút ngắn đáng kể thời gian trộn trước, Hiệu ứng trộn trước đã được cải thiện rất nhiều.
Wuxi Jiangke có thể cung cấp giải pháp hoàn chỉnh cho các hệ thống phản ứng từ 5L đến 1000L, bao gồm khuấy, đồng hóa, gia nhiệt, chân không, v.v.
(1) Đồng nhất hóa, bằng cách chọn các đầu đồng nhất hóa phù hợp, có thể thu được các kích thước hạt khác nhau, với kích thước hạt thấp hơn lên tới 0.3 μm;
(2) Trộn: Được trang bị máy trộn cạo, độ nhớt có thể đạt tới 150000mPas để xử lý lớn hơn và có thể vận hành thường xuyên. Màn hình hiển thị kỹ thuật số lớn TFT;
(3) Gia nhiệt: Lò phản ứng áo khoác cho phép một bộ tuần hoàn nhiệt độ không đổi bên ngoài làm nóng hoặc thậm chí làm mát mẫu. Nếu bộ điều chỉnh nhiệt được kết nối với cảm biến nhiệt độ bên ngoài, nó có thể theo dõi nhiệt độ mẫu theo thời gian thực;
(4) Chân không: Loại bỏ bong bóng khỏi sản phẩm là một công việc khó khăn và tốn thời gian, môi trường chân không và khuấy chậm có thể giảm thiểu hoặc thậm chí tránh tác động của khí lên mẫu. Hệ thống cào và khuấy do Wuxi Jiangke trang bị có tốc độ quay cao 530 vòng/phút và tốc độ quay thấp chỉ 4 vòng/phút; Độ chân không thấp của bơm chân không LVS105T có thể đạt tới 2mbar, ổ bi chân không và nắp ấm của bộ phân tán đảm bảo thực hiện giá trị chân không thấp.
(5) Tính linh hoạt: Ngoài hiệu suất trên, vỏ lò phản ứng của Wuxi Jiangke được trang bị giao diện NS29 và NS14 tiêu chuẩn, đáp ứng rất nhiều ứng dụng như đo pH, ngưng tụ hồi lưu và thiết bị cấp liệu.
Máy đồng nhất chân không và máy nhũ hóa để trộn salad do Wuxi Jiangke phát triển là một bộ thiết bị đồng nhất hoàn chỉnh, được hoàn thành bằng cách khuấy và đồng nhất trong một lần. Nó được sản xuất theo phương thức trực tuyến và hợp vệ sinh không có điểm chết. Tương Cassida sản xuất có hương vị tinh tế, hình thức đồng nhất, đẹp mắt, không bị tách dầu và nước khi để lâu.