Làm thế nào để đáp ứng các yêu cầu chức năng của chất nhũ hóa cắt cao
Nov 25, 2022
Làm thế nào để đáp ứng các yêu cầu chức năng của High Shear Emulsifier
Trong quá trình sản xuất công nghiệp thực phẩm, trộn là một trong những đơn vị hoạt động quan trọng của công nghệ chế biến. Độ nhớt của vật liệu có độ nhớt cao sẽ thay đổi trong quá trình trộn. Chức năng chính của quá trình trộn của chúng là xé các vật liệu được trộn thành các lớp mỏng ngày càng mỏng hơn thông qua lực cắt, để giảm kích thước diện tích của một bộ phận. Dựa trên các yêu cầu thu nhỏ và trọng lượng nhẹ của máy nhũ hóa cắt cao, phương pháp thiết kế tối ưu của toán học mờ và đánh giá toàn diện được sử dụng để làm cho kết quả thiết kế của bộ giảm tốc đáp ứng các mục tiêu thiết kế và đáp ứng các yêu cầu chức năng của máy nhũ hóa.
Máy tạo nhũ tương cắt cao là phân phối một hoặc nhiều pha sang một pha liên tục khác một cách hiệu quả, nhanh chóng và đồng đều, trong khi nói chung, mỗi pha đều không hòa tan. Máy nhũ hóa cắt cao có ưu điểm là hoạt động ổn định, ít tiếng ồn, vệ sinh thuận tiện, linh hoạt, sử dụng liên tục, phân tán và nhũ hóa vật liệu siêu mịn. Máy nhũ tương cắt cao phù hợp để làm việc trong điều kiện áp suất bình thường, chân không và áp suất dương.
