Máy trộn nhũ hóa chân không Mayonnaise

Thiết bị sản xuất mayonnaise trực tuyến Chất nhũ hóa: hấp thụ những ưu điểm của các sản phẩm tương tự trong và ngoài nước, nó có cấu trúc mới lạ, hiệu ứng nhũ hóa tốt, tiêu thụ năng lượng thấp, sử dụng đáng tin cậy, đánh bóng bên trong và bên ngoài nồi, đẹp và hào phóng, đặc biệt thích hợp cho sản xuất sốt mayonnaise và nước xốt salad.

Sốt mayonnaise, xốt salad Đây là loại xốt được làm từ dầu, giấm, lòng đỏ trứng và muối. Nó có thể được dùng để trộn salad, phết bánh mì, nhúng khoai tây chiên hoặc hải sản. Các giọt dầu lớn được phân tán thành các giọt nhỏ, phân tán hoặc lơ lửng trong nước do giấm hoặc nước chanh cung cấp, trong khi lecithin trong lòng đỏ trứng tạo nên dầu và nước, hai chất không tương thích, kết hợp ổn định mà không tách rời.

Quá trình nhũ hóa là yếu tố quyết định trong quá trình sản xuất sốt mayonnaise và nước xốt salad, và quá trình nhũ hóa là công nghệ cốt lõi của máy tạo nhũ tương xốt xốt mayonnaise JPS.

Máy tạo nhũ tương xốt mayonnaise JPS được thiết kế đặc biệt để nghiền, có thể giảm kích thước hạt đến mức nanomet. Lực cắt mạnh hơn, sự phân bố kích thước hạt của nhũ tương hẹp hơn, các vật liệu trong nồi được cắt và trộn để tạo nhũ tương thông qua tuần hoàn nội bộ tốc độ cao của bộ đồng hóa phía dưới và bộ khuấy trộn trên tạo ra chuyển động ly tâm trong quá trình vận hành, làm cho lớp váng tetrafluoroethylen bám vào thành nồi, giải quyết hiệu quả vấn đề bám dính thành nồi, ngăn chặn hiệu quả sự ô nhiễm của bụi và vi sinh vật, sản phẩm được tạo nhũ có kết cấu mịn và hương vị thơm ngon.

Thời gian kiểm soát của chức năng tạo nhũ tương mayonnaise JPS và ảnh hưởng của tốc độ trộn đến quá trình tạo nhũ tương đương với hiệu quả công việc. Nếu tốc độ trộn ở mức vừa phải, pha dầu và pha nước có thể nhanh chóng hoàn thành việc trộn đầy đủ, do đó có thể nhanh chóng hoàn thành quá trình này, tương đương với việc hoàn thành. Tuy nhiên, nếu tốc độ trộn quá thấp, nguyên liệu chắc chắn sẽ không đạt được mục đích trộn yêu cầu, hoặc mất rất nhiều thời gian. Nếu quá cao, bong bóng chắc chắn sẽ được đưa vào và nhũ tương hình thành sẽ không ổn định, do đó, không phù hợp để quá nhanh hoặc quá chậm.

Vì vậy, trong quá trình thực tế muốn đạt được hiệu quả nhũ hóa nhanh chóng thì chúng ta phải nắm bắt được thời gian tạo nhũ và tốc độ trộn, điều này cũng có thể giúp cho công việc của chúng ta diễn ra suôn sẻ hơn.

Chú phổ biến: Máy trộn nhũ hóa chân không mayonnaise, Trung Quốc, nhà sản xuất, nhà cung cấp, nhà máy, giá thấp, sản xuất tại Trung Quốc